• Bangla/বাংলা
IOS App Android App

You have no items in your shopping cart.

Set Descending Direction

সরিষার শুরুটা ছিল এর ঔষধি গুণাগুণের জন্য, রান্নার কাজে এর ব্যবহারটা শুরু অনেক পরে। এই খারদাল বা সরিষার তেল এ আছে ৬০% মনোসটারেটেড ফ্যাট, ২১% পলিয়ানসটারেটেড ফ্যাট, এবং ১২% সটারেটেড ফ্যাট। এই ফ্যাটগুলোকে উত্তম বা উপকারী ফ্যাট বলে বিবেচনা করা হয়। এছাড়াও এতে আছে গ্লুকোসিনোলেটস। কিন্তু এতে কোন প্রকার ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন বা মিনেরালস নেই।

এটা আমাদের অনেকেরই জানা যে বিভিন্ন রোগ যেমন- হার্ট, স্কিন, জয়েন্ট পেইন, মাসেল পেইন সারাতে এই তেল এর জুড়ি নেই। গ্রামে দেখা যায়, কোমর বা হাতে পায়ের গিঁটে ব্যাথা হলে, রসুন কুচি, কাল জিরা আর সরিষার তেল মিশিয়ে গরম করে মালিশ করতে।

Read More

ঢেঁকি ছাটা চাল বা ব্রাউন রাইস, প্রায় বিলুপ্ত হয়ে যাওয়া একটি নিত্য পণ্য. একটি সময় ছিলো বাজারে যথেষ্ট সরবরাহ ছিলো এই চালের. কিন্তু শিল্পায়নের ধাক্কায় আজ প্রায় হারিয়ে গেছে এই ধরনের চাল. সাথে হারিয়ে গেছে এর জাদুকরী উপকারী গুন. আজ আমরা যে ধবধবে সাদা চাল খাচ্ছি, তা ঢেঁকি ছাটা চালের হিসেবে প্রায় অসাস্থকর একটি পণ্য বললে বাড়িয়ে বলা হবে না. কেন জানতে বিস্তারিত পড়ুন. 

Read More

টেস্টিং সল্ট অনেকের কাছেই স্বাদ বাড়ানোর জন্য রান্নার একটি সাধারণ উপাদান. এর ব্যবহারে স্বাদ ঠিকই বাড়ে, আর সাথে বাড়ে ভীতিকর স্বাস্থ্য ঝুকি। কিছু ঝুকি সাময়িক, আর কিছু দীর্ঘস্থায়ী। টেস্টিং সল্ট এর রাসায়নিক নাম মনো সোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) যাকে চিকিৎসাবিজ্ঞানীরা স্নায়ুবিষ বলে আখ্যায়িত করেছেন। যেহেতু আমাদের দেশে এই ক্ষতিকারক উপাদানটি এখনো নিষিদ্ধ হয়নি, আমাদের বাড়তি সচেতনতাই পারে এই বিষাক্ত উপদানের ক্ষতি থেকে বেচে থাকতে। কি ভাবে জানতে হলে বিস্তারিত পড়ুন।

Read More

মধুর উপকারী গুনের কথা বলে শেষ করা সম্ভব না। কিন্তু সংরক্ষণের ভুলে বাসায় রাখা মধু কিছুদিন পরে এর স্বাদ ও গুন হারিয়ে ফেলতে পারে। মধু সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি জানতে বিস্তারিত দেখুন।

Read More
Set Descending Direction